رونمایی از بزرگترین کانال آموزش نانوایی به مناسبت شب یلدا
تاریخ انتشار: ۲۵ آذر ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۱۹۸۴۸۴۸
محمد رضا خواجه در گفت و گو با خبرنگار مهر اظهار داشت: از ۱۰ سال گذشته اقدام به آموزش تخصصی نانوایان کرده و با جمع آوری اصول و فنون نانوایی مطالب را در قالب یک کتاب مصور در آوردیم.
وی بیان داشت: به صورت رسمی از اولین کتاب مصور آموزش تخصصی نانوایی در اصفهان به مناسبت شب یلدا رونمایی می شود.
مولف کتاب دانستنی‌های نانوایی گفت: همچنین این مطالب از طریق یک کانال آموزشی با عضویت بیش از هزار نفر از نانوایان سراسر کشور ، نشر و انتشار می دهیم.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
وی گفت: اصلاحات در نانهای سنتی، احیای نان سبوس دار با آرد کامل یا هفت درصد، تحقق فرمایشات رهبری در خصوص حذف ضایعات ۳۰ درصدی نان ورفع معایب نانهای سنتی از مهم ترین اهداف چاپ این کتاب است.
نایب رئیس انجمن علوم وفنون غلات اصفهان از تاسیس مرکز آموزشی پژوهشی نان خواجه خبر داد و گفت: در این مرکز به دنبال ارائه مطالب تحقیقاتی، تعلیماتی و تولیداتی هستیم.
وی از برگزاری کلاسهای آموزش برای نانوایان خبر داد و افزود: غنی سازی نانوایان با به روز رسانی اطلاعات علمی ومهارت فنی آنها، جایگزینی یادگیری‌های درست به جای یادگیری های غلط قبلی و آشنا سازی نانوایان با سیاستهای جدید دولت در حوزه آرد ونان وغنی سازی نان با افزایش زمان تخمیر وتزریق افزودنیهای نانوائی به خمیر از جمله اهداف برگزاری این دست کلاسها است.
خواجه همچنین از آموزش اصول وفنون نانوایی به دانشجویان وعلاقه مندان این رشته خبر داد و گفت: آشنائی با عوامل ۲۰ گانه موثر بر کیفیت نان و گامهای ۲۲ گانه بهینه سازی نان، آشنایی با مضرات جوش شیرین و مزایای مخمر (خمیر مایه) و راههای افزایش پوکی و ماندگاری نان اصولی است که به دانشجویان تعلیم می دهیم.
وی گفت: آشنایی با راههای مقابله با آردهای ضعبف یا قوی، تعلیم مشتقات گندم، موارد مصرف آن در صنایع مختلف و آگاهی با الگوهای پخت نان در ایران،جهان و آشنائی با مزایای نانهای سبوس دار و مضرات نانهای سفید، اطلاع از غلات موجود درجهان ومزایای آنها و آرد شناسی، خمیر شناسی و نان شناسی از دیگر اصولی است که به دانشجویان آموزش می دهیم.
اگر علاقه مند به رشته نان و کسب دانستنی های نانوائی هستید حتما عضو این کانال شوید: @iranbread و از سایت آموزشی ما هم دیدن فرمایید: iranbread.blogfa.com
به کسانی که دراین کلاسها شرکت نمایند توسط سازمان فنی حرفه ای گواهینامه اعطا می شود، این کلاسها یک شنبه هر هفته دراتحادیه نانوایان اصفهان برگزار می شود.
مرکز آموزشی – پژوهشی نان خواجه اصفهان: خ کاوه، روبروی بیمارستان سوانح وسوختگی
تلفن: ۳۴۶۵۵۱۹۱-۰۳۱ و ۰۹۱۳۳۱۰۸۷۱۳
کد خبر 4486748منبع: مهر
کلیدواژه: شب یلدا نان سنتی نانوایی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.mehrnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «مهر» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۱۹۸۴۸۴۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
۱۰۰۰ معلم استان سمنان تجلیل می‌شوند
مدیرکل آموزش و پرورش استان سمنان، گفت: یک هزار معلم استان سمنان به مناسبت گرامیداشت هفته معلم تجلیل می‌شوند. - اخبار استانها -
به گزارش خبرگزاری تسنیم از سمنان، سید جمال وزیری محبوب در جمع خبرنگاران، اظهار داشت: این تعداد معلم در یک هزار مدرسه استان سمنان قدردانی خواهند شد.
وی با اشاره به مهم‌ترین برنامه‌های هفته بزرگداشت مقام معلم در استان سمنان، افزود: 60 برنامه محوری به مناسبت هفته گرامیداشت مقام معلم در استان سمنان پیش‌بینی شده است.
مدیرکل آموزش و پرورش استان سمنان، تصریح کرد: برنامه‌های بزرگداشت مقام معلم در هشت شهرستان و سه منطقه آموزش و پرورش استان سمنان برگزار شده و همچنین یک برنامه استانی به این مناسبت با حضور معلمان نمونه و برگزیده استان سمنان پیش‌بینی شده است.
وزیری محبوب اضافه کرد: 33 معلم نمونه منطقه‌ای در این مراسم‌ها تجلیل خواهند شد و از این تعداد سه معلم تیر به عنوان معلم نمونه استانی مورد قدردانی قرار می‌گیرند.
وی خاطرنشان کرد: امسال استان سمنان سهمیه‌ای در این معلمان نمونه کشوری نخواهد داشت.
مدیرکل آموزش و پرورش استان سمنان با اشاره به مصوبه شورای آموزش و پرورش این استان در خصوص تجلیل از مقام شامخ معلم گفت: در این جلسه که به ریاست استاندار سمنان برگزار شد، مصوب شده است که مراسم‌های روز معلم در شأن معلمان استان سمنان بوده و همکاری دستگاه‌های اجرایی در این خصوص مطلوب باشد.
انتهای پیام/363/
گزارشگر قديمى راديو دار فانى را وداع گفت